电饭煲煮粥要多长时间

 

如果你正常煮粥，大约半个小时就足够了；如果你想尝得更好，大约需要两个小时。

一：你不能用自来水煮沸它。原因很简单。自来水中含有氯，会破坏大米中的维生素。所以在自来水中煮沸就没有那么营养了，当然，味道也不是那么好。

二：直接用开水煮。原因是大米含有大量淀粉，淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60摄氏度时，淀粉慢慢吸收水分成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化吸收。因此，直接在沸水中煮沸淀粉有助于更快的淀粉分裂。

三：在粥里加一点香油。香油可以使粥更香、更开胃。如果加点盐，粥也会变白。同时，加入几滴香油可以防止粥从锅中溢出。

四：水与大米的比例应适当。水与大米的比例取决于每个人的口味和习惯。如果你想吃点干的，水和大米的比例是6:1。如果你想用中等浓度的水和大米煮粥，8:1的比例就可以了。如果你想煮稀料粥，水和大米的比例应该控制在12:1左右。

五：在粥里加入其他配料会更美味。例如，南瓜、大豆、大米和黑米可以在电饭锅里煮几个小时。这样做的粥不仅味道鲜美，而且营养丰富。